Quest’anno ho visto tantissimi tutorial di ghirlande natalizie molto particolari fatte in stoffa, con fiori di plastica e con le caramelle.
Sul Blog Cosas Cositas y Cosotas con Mesh sono disponibili le spiegazioni, in spagnolo, di una ghirlanda natalizia fatta con biscotti di pan di zenzero. L’idea mi è piaciuta molto per cui ho deciso di condividere con te le istruzioni; troverai quì di seguito la traduzione in lingua italiana:
Ingredienti
- 420 g farina 00
- 100 g zucchero
- 120 g burro morbido
- 160 ml melassa
- 1 uovo grande
- 3/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 cucchiaini zenzero macinato
- 1 cucchiaino cannella macinata
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
Preparazione
– Mescolare la farina insieme alle spezie, il sale e il bicarbonato;
– Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso;
– Aggiungre l’uovo e la melassa continuando a lavorare.
– Unire, un po’ alla volta, il miscuglio di farina. Otterrai un impasto molto morbido (come una frolla montata).
– Dividere il composto in due parti, avvolgere ciascuna di esse con la pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per almeno 5-6 ore (meglio ancora prepararlo il giorno precedente).
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Prendere dal frigo una porzione di pasta per volta.
– Con il mattarello stendere una sfoglia di 4-5 mm di spessore e con le formine ritagliare i biscotti.
Eventualmente, con uno stecchino, praticare un forellino per far passare il filo per appendere i biscotti all’albero di Natale. Il foro deve essere piuttosto largo perche’ in cottura tendera’ a chiudersi. Porli su una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziati.
Cuocere in forno per circa 10 minuti. I biscotti sono cotti quando non sono piu’ troppo morbidi e i bordi tendono a scurire.
Sfornare subito e lasciarli raffreddare sulla placca per un paio di minuti. Quando sono induriti abbastanza da poterli maneggiare, metterli a raffreddare su una gratella.
Una volta freddi decorarli a piacere ed uniscili con la glassa e formare un cerchio.
Inserisci del nastrino di raso colorato ed un gancetto per appendere la ghirlanda sulla parete della cucina.
